TENGO DUDAS SOBRE SI HACER PEDIDO EN FRESCO O CONGELADO, ¿QUÉ ME RECOMENDÁIS?
Voy a hacer el pedido en FRESCO:
- Cuándo:
- Si lo voy a consumir entre los 3-7 días siguientes a la compra y no tengo intención de congelar nada.
- Ventajas:
- Me ahorro el descongelado y puedo consumirlo al instante.
- Frecuencia:
- Los pedidos los recibiré una vez al mes, coincidiendo con el envío de la ternera al matadero.
Voy a hacer el pedido en CONGELADO:
- Cuándo:
- Si tengo intención de congelar todo o parte, lo cogeré directamente congelado.
- Ventajas:
- La mejor manera de conservarlo es congelarlo nada más despiezado, y envasado al vacío mediante una bajada rápida y brusca de la temperatura. Nuestra sala de despiece lo realiza mediante túnel de congelado garantizando así que, cuando se descongele “correctamente” (ver pestaña FAQS), el producto mantenga textura y sabor como el primer día.
- Ahorro en factura luz puesto que al llegarme el producto congelado, mi congelador no va a trabajar.
- La caducidad se alarga considerablemente.
- Frecuencia:
- Los pedidos los podré recibir semanalmente, lo que me supone un ahorro de espacio en el frigorífico para otros productos puesto que no tengo que realizar pedidos grandes.