La granja

Ganadería Ecológica

Somos una ganadería ecológica joven y familiar en la que apostamos por una carne de mejor calidad.

Una granja ecológica donde la forma de hacer tradicional se sirve de la tecnología para facilitar la compra de carne gourmet (a través de nuestra tienda online) y para velar por la seguridad y bienestar de las vacas (un dron nos ayuda en esta última tarea).

Como ganadería ecológica, cumplimos los estándares exigidos, velamos por el bienestar animal y por una forma de explotación sostenible.

Amamos nuestra tierra y amamos esta forma de vida, de la que somos firmes defensores como ganadería ecológica en España.

Las vacas

animales
en pastos
los 365 días

Todas nuestras vacas pertenecen a la variedad Black Angus y pastan en libertad los 365 días del año. Viven tranquilas y felices, te lo decimos nosotros, que compartimos su entorno y bienestar. ¿Quieres comprobarlo con tus propios ojos? Visítanos.

Carne eco

carne eco certificada

Jugosa, suave, sabrosa y 100 % ecológica. Así es nuestra carne certificada con sello ecológico de garantía. Un producto natural que va de los pastos a tu mesa, sin intermediarios más allá de quienes nos ayudan en la preparación de las piezas y en su distribución a domicilio: profesionales del matadero, sala de despiece y empresa de envíos.

El entorno

ganadería sostenible

Nos encontramos en Ondategi, a los pies del Parque Natural del Gorbea, en la provincia de Álava; un rincón del País Vasco donde el clima acompaña y favorece un tipo de ganadería sostenible, alimentada exclusivamente en suaves pastos y arropada por hayedos, robledales y pinares de enorme belleza. Un lugar de importante tradición ganadera que aún perdura.

La granja

vacas sanas, vacas felices

Nuestras vacas pastan en libertad; solo así entendemos una forma de ganadería sostenible, respetuosa con el entorno y con tu salud. Contamos, para ello, con 115 hectáreas (30 de monte y el resto, de pastizal) en plena montaña. Una tierra fértil, rica en nutrientes, que gestionamos de forma eficiente, equilibrada y tradicional.

Proveedores

Si nuestra carne está libre de productos químicos u OGM, prescindimos de piensos en la alimentación de nuestras vacas y de fertilizantes en la gestión de los pastos, no podemos sino exigir la misma garantía de calidad a quienes nos proveen de ingredientes como la sal ecológica, que empleamos en la preparación de ciertos alimentos, por ejemplo, nuestras hamburguesas de vacuno.

El alma de Natur Okela

El alma de NaturOkela tiene nombre propio, Sergio, un ganadero hecho a sí mismo, muy arraigado a su tierra y educado en una fuerte convicción: solo hay una forma de entender la ganadería, la ecológica.

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TENGO DUDAS SOBRE SI HACER PEDIDO EN FRESCO O CONGELADO, ¿QUÉ ME RECOMENDÁIS?

Voy a hacer el pedido en FRESCO:

  • Cuándo:
    • Si lo voy a consumir entre los 3-7 días siguientes a la compra y no tengo intención de congelar nada.
  • Ventajas:
    • Me ahorro el descongelado y puedo consumirlo al instante.
  • Frecuencia:
    • Los pedidos los recibiré una vez al mes, coincidiendo con el envío de la ternera al matadero.

Voy a hacer el pedido en CONGELADO:

  • Cuándo:
    • Si tengo intención de congelar todo o parte, lo cogeré directamente congelado.
  • Ventajas:
    • La mejor manera de conservarlo es congelarlo nada más despiezado, y envasado al vacío mediante una bajada rápida y brusca de la temperatura. Nuestra sala de despiece lo realiza mediante túnel de congelado garantizando así que, cuando se descongele “correctamente” (ver pestaña FAQS), el producto mantenga textura y sabor como el primer día.
    • Ahorro en factura luz puesto que al llegarme el producto congelado, mi congelador no va a trabajar.
    • La caducidad se alarga considerablemente.
  • Frecuencia:
    • Los pedidos los podré recibir semanalmente, lo que me supone un ahorro de espacio en el frigorífico para otros productos puesto que no tengo que realizar pedidos grandes.