Descubre recetas y platos con carne de vaca

La carne de vaca es un alimento muy sabroso y nutritivo, que nos proporciona proteínas, hierro, zinc, vitaminas y otros minerales esenciales para nuestra salud. Además, la carne de vaca es muy versátil y se puede cocinar de muchas maneras diferentes, desde las más simples hasta las más sofisticadas.

Las mejores recetas con carne de vaca

En este artículo te damos algunas ideas de recetas y platos con carne de vaca que te harán disfrutar de este alimento y sorprender a tus invitados. Son recetas fáciles, rápidas y sabrosas, que puedes adaptar a tu gusto y a los ingredientes que tengas a mano. También te aconsejamos que elijas una carne de vaca de calidad, ecológica y sostenible, como la que vende Naturokela, una web que vende carne ecológica de ternera de pasto de la variedad Black Angus, procedente de una granja familiar y sostenible en Álava, País Vasco. Naturokela te ofrece lotes de carne fresca o congelada y envasada al vacío. La carne de Naturokela es tierna, jugosa y sabrosa, y tiene un alto valor nutritivo.

Hamburguesas caseras de ternera

Las hamburguesas son uno de los platos más populares con carne de vaca, y también uno de los más fáciles de hacer en casa. Solo necesitas carne picada de ternera, sal, pimienta y un poco de pan rallado o huevo para darle consistencia. Mezcla bien todos los ingredientes y forma las hamburguesas con las manos o con un molde. Luego puedes cocinarlas a la plancha, al horno o a la parrilla, según tu preferencia. Puedes acompañarlas con pan, lechuga, tomate, queso, salsa o lo que más te guste.

Solomillo al horno con patatas

El solomillo es uno de los cortes más nobles y tiernos de la carne de vaca, ideal para ocasiones especiales. Para prepararlo al horno solo tienes que salpimentar el solomillo y dorarlo por todos lados en una sartén con un poco de aceite. Luego lo pasas a una fuente apta para el horno y lo cubres con unas lonchas de bacon. Añade unas patatas peladas y cortadas en trozos alrededor del solomillo y riega todo con un poco de vino blanco. Hornea a 180ºC durante unos 30 minutos o hasta que la carne esté hecha a tu gusto. Puedes servirlo con una salsa de queso azul o roquefort.

Estofado de ternera con verduras

El estofado es un guiso tradicional que se hace cociendo lentamente la carne con verduras y caldo. Es un plato muy reconfortante y nutritivo, perfecto para los días fríos. Para hacerlo solo tienes que trocear la carne de ternera (puedes usar morcillo, jarrete o falda) y saltearla en una olla con un poco de aceite hasta que se dore. Luego añade cebolla picada, zanahoria en rodajas, pimiento verde en trozos, laurel, tomillo, sal y pimienta. Cubre todo con caldo de carne o agua y deja cocer a fuego lento durante unas dos horas o hasta que la carne esté tierna. Puedes espesar la salsa con un poco de harina o maicena disuelta en agua fría.

Carpaccio de ternera con rúcula y parmesano

El carpaccio es un plato de origen italiano que consiste en finas lonchas de carne cruda, aderezadas con aceite, limón, sal y pimienta. Es un plato ligero y refrescante, ideal para el verano. Para hacerlo solo tienes que cortar la carne de ternera (puedes usar solomillo o lomo) en lonchas muy finas, y colocarlas en un plato. Luego aliñas la carne con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta al gusto. Por último, espolvoreas por encima unas hojas de rúcula y unas lascas de queso parmesano. Puedes acompañar el carpaccio con pan tostado o galletas saladas.

Esperamos que estas recetas y platos con carne de vaca te hayan gustado y te hayan inspirado para cocinar este alimento. Recuerda que si quieres disfrutar de una carne de calidad, ecológica y sostenible, puedes comprarla en Naturokela. Si te ha gustado este artículo, compártelo con tus amigos y familiares. Y si tienes alguna duda o comentario, déjanoslo abajo. ¡Gracias por leernos!

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