Cómo elegir productos ecológicos de calidad

Los productos ecológicos son aquellos que se producen respetando el medio ambiente, el bienestar animal y la calidad alimentaria. Los productos ecológicos tienen un menor impacto ambiental que los convencionales, ya que evitan el uso de pesticidas, fertilizantes sintéticos, organismos genéticamente modificados (OGM), hormonas y antibióticos. Estos productos también tienen beneficios para nuestra salud, ya que contienen más nutrientes, antioxidantes y ácidos grasos omega-3, y menos residuos químicos y hormonales.

Pero, ¿cómo podemos saber si un producto es realmente ecológico? Aquí es donde entran en juego los etiquetados y certificados ecológicos, que son sistemas de control y garantía que verifican el cumplimiento de unos criterios y normas establecidos por la legislación o por entidades privadas. Los etiquetados y certificados ecológicos nos permiten identificar y diferenciar los productos ecológicos de los convencionales, y nos ofrecen información sobre su origen, trazabilidad y calidad.

¿Qué tipos de etiquetados y certificados ecológicos existen?

Existen diferentes tipos de etiquetados y certificados ecológicos, según el ámbito geográfico, el sector o el producto al que se refieren. Algunos de los más conocidos son:

• La etiqueta ecológica de la UE: es un distintivo que se otorga a los productos que cumplen unos criterios ecológicos exigentes en toda la Unión Europea. La etiqueta ecológica de la UE abarca diferentes grupos de productos, como alimentos, cosméticos, textiles, limpieza o papel. La etiqueta ecológica de la UE se solicita a través de un organismo competente nacional, que verifica el cumplimiento de los requisitos. La etiqueta ecológica de la UE se reconoce en todos los países de la UE.
• El logotipo ecológico de la UE: es un símbolo que se aplica a los productos alimenticios que cumplen las normas de producción agraria ecológica de la Unión Europea. El logotipo ecológico de la UE garantiza que al menos el 95% de los ingredientes del producto son de origen ecológico, que el producto cumple las normas del sistema oficial de control y certificación, y que el producto lleva el nombre del productor, elaborador o distribuidor y el lugar donde se han cultivado los ingredientes agrarios.
• CAAE: es una entidad privada sin ánimo de lucro que certifica productos ecológicos según las normas nacionales, europeas e internacionales. CAAE es líder en certificación ecológica en España y Europa, y ofrece servicios para diferentes sectores, como agricultura, ganadería, insumos, cosmética o sostenibilidad. CAAE verifica el cumplimiento de los requisitos mediante inspecciones periódicas y análisis de laboratorio.

¿Por qué elegir productos ecológicos, etiquetados y certificados?

Elegir productos ecológicos, etiquetados y certificados tiene muchas ventajas tanto para nosotros como para el planeta. Algunas de estas ventajas son:

• Contribuimos a proteger el medio ambiente, al reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, la deforestación, la pérdida de biodiversidad, la contaminación y la erosión.
• Mejoramos nuestra salud, al consumir alimentos más nutritivos, seguros y sabrosos, y al evitar sustancias químicas o hormonales que puedan afectar a nuestro organismo.
• Apoyamos el desarrollo rural y la soberanía alimentaria, al fomentar la producción local, diversificada y respetuosa con el patrimonio cultural y gastronómico de cada región.
• Confiamos en la transparencia y la fiabilidad de los productos, al contar con el respaldo de entidades independientes que verifican el cumplimiento de los criterios y normas ecológicas.

¿Dónde comprar productos ecológicos, etiquetados y certificados?

Si quieres comprar productos ecológicos, etiquetados y certificados, te recomendamos que los compres en establecimientos especializados o directamente a los productores. Estos te garantizan el origen, la calidad y la trazabilidad de sus productos. Una opción excelente es Naturokela, una web que vende carne ecológica de ternera de pasto de la variedad Black Angus, procedente de una granja ecológica y sostenible en Álava, País Vasco.

Naturokela te ofrece lotes de carne fresca o congelada, envasada al vacío. La carne es tierna, jugosa y sabrosa, y tiene un alto valor nutritivo. Además, al comprar en Naturokela estás contribuyendo a apoyar un modelo de producción ecológica, responsable y solidaria, que respeta el medio ambiente y el bienestar animal.

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