¿Qué es la carne black angus?
La carne es uno de los alimentos más consumidos y apreciados en el mundo, pero no toda la carne es igual. Existen diferentes razas de vacas, cada una con sus características y cualidades, que influyen en la calidad y el sabor de la carne. Entre las razas de vacas más valoradas por su carne se encuentra la Black Angus, una variedad de origen escocés que se ha convertido en una de las mejores carnes ecológicas, sostenibles y deliciosas del mercado.
Su procedencia y orígenes
La carne Black Angus es una carne procedente de una raza de vacas originaria de Escocia, que se caracteriza por su color negro uniforme, su ausencia de cuernos y su gran adaptabilidad a diferentes climas y terrenos. La raza Black Angus se introdujo en España a finales del siglo XX y desde entonces ha ido ganando popularidad entre los consumidores y los productores.
La carne Black Angus tiene unas cualidades organolépticas excepcionales, que la hacen tierna, jugosa, sabrosa y con un buen nivel de infiltración de grasa. Además, al proceder de vacas alimentadas con pasto y criadas en condiciones ecológicas, la carne Black Angus es una carne sana, natural y nutritiva, que aporta proteínas, hierro, zinc y vitaminas del grupo B.
¿Por qué elegir esta carne?
Elegir la carne Black Angus es una opción inteligente por varias razones:
- Es una carne ecológica: la carne Black Angus proviene de vacas criadas en condiciones ecológicas, respetando su bienestar animal, su alimentación natural y el equilibrio del ecosistema. Estas vacas no reciben hormonas, antibióticos ni piensos artificiales, lo que garantiza una carne libre de residuos químicos y más saludable para el consumidor.
- Es una carne sostenible: contribuye al cuidado del medio ambiente, ya que las vacas se alimentan de pasto y contribuyen a la regeneración del suelo y a la captura de carbono. Además, al comprar esta carne se apoya a los pequeños productores locales que apuestan por un modelo de producción más respetuoso y responsable.
- Es una carne deliciosa: tiene un sabor único e inconfundible, que se debe a su genética, su alimentación y su crianza. Es una carne que se deshace en la boca, que tiene un aroma intenso y que deja un regusto persistente. Es una carne ideal para preparar todo tipo de recetas, desde hamburguesas hasta solomillos, pasando por carpaccios o estofados.
¿Dónde comprar la carne Black Angus?
Si quieres disfrutar de la mejor carne Black Angus del mercado, te recomendamos que elijas los productos de Naturokela, una empresa que produce y vende carne ecológica de ternera de pasto de la variedad Black Angus en Álava, País Vasco. Naturokela te ofrece una carne de calidad superior, con garantía de origen y trazabilidad, que puedes comprar online o a domicilio en lotes o cortes de carne fresca o congelada.
Una empresa familiar que se dedica a la producción y venta de carne ecológica desde hace más de 20 años. Su granja está ubicada en Álava, País Vasco, y se caracteriza por ser sostenible y respetuosa con el bienestar animal y con la salud de los consumidores. Naturokela cuenta con un rebaño propio de vacas Black Angus, que se alimentan exclusivamente de pasto y que viven en libertad en amplias praderas.
Ofrecen un servicio de carnicería online y a domicilio, con lotes y cortes de carne fresca o congelada. Puedes elegir entre diferentes opciones según tus preferencias y necesidades: lote familiar, lote gourmet, lote barbacoa, lote hamburguesa o lote personalizado. También puedes comprar cortes individuales como solomillo, entrecot, chuletón o filete.
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sin duda la black angus es una de mis carnes favoritas pero no sabía que había más de un tipo. que bueno saberlo!
Informacion muy necesaria sobre la carne black angus que no la puedes encontrar en otras paginas
Carne especial se nota la diferencia con las otras carnes para momentos especiales merece la pena porque su sabor es diferencial.
No tenía ni idea de que existiría este tipo de carne pero gracias a este post no voy a dudar en comprarlo